Kreuzkümmel Krautsalat

Kreuzkümmel Krautsalat

Portionen: 4

Zutaten

  • 600-750 g Weißkohl (mittlerer Kopf)
  • 200 g Zwiebel (2 mittelgroße)
  • 600 g Äpfel z.B. Topaz
  • 1 TL Salz
  • 120 ml Apfelessig, naturtrüb
  • 1-4 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 150 g Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Hanfsamen, geschält
  • 30 ml Leinöl, kaltgepresst

Anleitungen

  • Weißkohl klein hobeln, Zwiebeln und Äpfel in kleinen Würfel schneiden und alle in eine große Schlüssel geben.
  • Salz, Öl, Essig, Kreuzkümmel hinzufügen, gut vermengen und mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Danach kommen die Sonnenblumenkerne und Hanfsamen rein – FERTIG !

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